kiroku210404 week2 もとい、え～第～65535回～…「自分の食生活について考え直してみよう会議」～…
先に謝っておこうと思います。Twitter見てる方は分かると思うんですけど今週ほぼ絵を描いてないんですよね。なのでこのブログに載せられる絵も、当然ですがありません。すんません。
なんていうか、今週ほんといろいろあったんですよ。熱出したりしちゃって。久しぶりに風邪ひくとしんどいですね。もうだるいし、熱くなったり寒くなったり、関節痛いしでまあやられました。一日で治ったんでそこは助かりましたけど。一人ってのはこういう時厳しいんですよね。仕方ないんですけど。
そういうわけで、まあ絵も載せられないので書くこともないです。
…というのもなんですし、ちょっと今日考えてたことでも書こうかな。
一人暮らしになると、飯を作るとか食うという作業が大変苦痛になります。とても大変です。楽しいという人もいると思います。そういう素晴らしい才能をお持ちのシェフは私においしいご飯を作ってください。お金出すんで。
大変です。ご飯作るの。なので最近はずっとヨシケイの弁当取ってるんですよ、作らなくていいのはすごく助かるし、味も悪くないんですけど。ちょっと値段が高いんですよね。まあ一食600円でも、冷凍していつでもレンチンすれば食べられるという手軽さに見合ったお値段だとは思います。本当に。マジで。
ただいくつか不満、というとどうかと思いますが、あげますと
・タンパク質が足りない
・食べ応えがない
・微妙な時があったりする
・ご飯はついてない
・お高め
みたいな感じで、大して問題ではないっちゃないんですが。
それでも、金欠には厳しい。
…やはり自炊か、と思っていた時にふと思い出したのが「カレー」です。ブログで久々に出てきましたね。久しぶり、カレー。
カレーって、めちゃくちゃ安く作れるんですね。知ってると思いますけど。まじで節約したら毎日たらふく食って食費１万円とか余裕で切るんです。すごい。しかもなんでも具材にできるってほんとすごい。しかも美味い。何入れても基本美味いし、何トッピングしても基本美味い。
すごい優秀な料理、さっさとカレー作る生活にしとけばよかったんじゃね？と思われるかもしれません。
ただし。
そんな優秀なカレーちゃんにも、いくつか懸念事項がありました。こんなに優秀でも完全無欠ではないカレーちゃん。一体何を懸念していたのかというと。
・栄養素
これだけです。
そりゃ、カレーだけ食ったらそうなるだろ！！！
なんてお怒りを買ってしまいますね。でも私、大変なめんどくさがりです。絶対料理作りたくない人間です。毎日作れるまともな料理なんてカレー、シチュー、ハヤシライスくらいなもんです。
もちろん、本気出せばいろいろ作れますよ。
卵焼きとか。
あ、レンジで卵焼き作れるの知ってましたか？ これ結構知ってると便利なんで教えておきますと、
タッパー（容器はなんでもOK）に卵落としてカチャカチャ混ぜて、塩・コショウ・お醤油ちょろっと垂らして混ぜてレンジで1分チン。
これで卵焼きできちゃいます。すごい！
混ぜなければ目玉焼きもできます。
そんなことはいいんです。
つまり、自炊するとなると（精神的に）作れる料理はカレーくらいしかないってことです。毎日食べるという点は全く問題ありません。余裕で行けます。なんなら毎日楽しみです。
でも、栄養素が…絶対足りない。
あんなシンプルメニューで栄養が足りるわけないことくらい誰にでもわかります。
やはりカレーだけで生きるのは無理か。カレーに栄養どんだけ入ってるか分かんねーしな。しょうがない、自炊はあきらめて高いけど弁当にするか…。
いや、まだだ。あきらめるのは早いぞ。
前回は特に調べなかったが、実はカレーの栄養素書いてるサイトってあるんじゃないのか？
……
…………
……………。
…あった。
なんだよ！ あんじゃん！
こうなったら止まりません。早速、必要栄養素量の計算を始めます。
計算するのは私じゃなくて、このサイトですが。
------------------------------
カレーに含まれる食材
ご飯 260 g 437 kcal
豚肩肉 60 g 130 kcal
じゃがいも 60 g 46 kcal
たまねぎ 50 g 19 kcal
にんじん 40 g 15 kcal
サラダ油 10 g 93 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう 0.1 g 1 kcal
カレールー 20 g 102 kcal
福神漬け 15 g 21 kcal
にんにく 0.2 g 1 kcal
水
-----------------------------
さて、栄養素を考えるうえで基本となるのは「必須栄養素」です。その名の通り、生きるうえで必要不可欠な栄養素。人間の必須栄養素にもいろいろありますが、基本的にどれかを全くとらない、慢性的に極度な不足が続くと、欠乏症となります。
簡単に言うと、必須栄養素は取らないと身体に異常をきたします。
逆に言えば、他の栄養素は最悪無くても、健康状態に大きな影響は与えないのです。
というわけで自炊の時には、必衰栄養素が過不足なく、漏れなく摂取できる料理を作る必要があるというわけです。しかし、毎日の献立でいちいちそんなこと考えてられませんし、大体ちゃんと自炊していれば大きな問題はないです。
ただ、私の場合はカレーのみに頼らなくてはいけないので、しっかり必須栄養素について考えておかなくてはいけないわけです。
さて、話を戻しますと上記のいわゆる普通の食材で作ったカレー。どれだけ必須栄養素が不足しているかというとこんな感じ。
--------------------------------------
上記の材料の場合に足りない成分
タンパク質 15g
ビタミンD 1.66μg
ビタミンE 0.1㎎
ビタミンB2 0.9㎎
ビタミンB12 0.53μg
葉酸 38.75μg
ビオチン 13.89μg
ビタミンC 5.2㎎
ｶﾘｳﾑ 60㎎
カルシウム 170㎎
マグネシウム 32㎎
リン 110㎎
鉄 1.6㎎
ヨウ素 41μg
セレン 4.3μg
クロム 1 .28μg
-------------------------------------
意外とカバーしてましたが、やはりまだまだ足りません。
足りないなら、足せばいい。
しかし何を足すか…決まってます。
必須栄養素という観点で言えば、まず入れておくべき食材。
ーそう、卵です。卵はまさしく生命の源。必須栄養素がこれだけ満遍なく含まれている食材はなかなかありません。栄養素を足したい時に困ったら、とりあえず卵足しとけば何とかなると思います。まじで、卵って必須栄養素ほとんどそろえてるんですよ。
てなわけで。
------------------------
卵一個加えて足りない成分
タンパク質 8.6g
葉酸 16.75μg
ビタミンC 5.2㎎
ｶﾘｳﾑ 60㎎
カルシウム 143㎎
マグネシウム 26㎎
リン 16㎎
鉄 0.7㎎
ヨウ素 31μg
クロム 1.28μg
--------------------------
そこそこカバーできました。でもまだまだです。卵1個ではどうにも量が足りない。結局、数はパワー。卵1個で人間一人の栄養を補えるかというと、それは無理な話なのです。
次は何を足すか。ここは結構迷いました。栄養価の高いモロヘイヤも考えましたが、うまくカレーを補うことはできません。ほかにも試しましたがなかなかうまくピースがはまらない。そんなパズルを試し続けて数分後。
見つけました。
ほうれん草です。
-----------------------------
ほうれん草50gを加えて足りない成分
タンパク質 7.6g
カルシウム 143㎎
ヨウ素 30μg
---------------------------
ほら！
はまったでしょ！
かなり綺麗に足りない分をカバーしてくれたほうれん草くんに拍手！
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!!
あとはこの3種をつぶせば勝ちです。あと一歩！ 詰将棋みたいなもんですよ。栄養素高め製品をかたっぱしからぶつければいいんです。
いくつか候補がありましたが、今回の考査に選ばれたのは…
牛乳でした！
-------------------------------------
牛乳200mlを加えて足りない成分
ナシ
--------------------------------------
勝ちました。
完璧な布陣を組んでしまいました。
こちらの打線です！ どうぞ！
------------------------------
完璧カレー！！！
ご飯 260 g 437 kcal
豚肩肉 60 g 130 kcal
じゃがいも 60 g 46 kcal
たまねぎ 50 g 19 kcal
にんじん 40 g 15 kcal
サラダ油 10 g 93 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう 0.1 g 1 kcal
カレールー 20 g 102 kcal
福神漬け 15 g 21 kcal
にんにく 0.2 g 1 kcal
ほうれん草 50g
卵 1個
牛乳 200ml
水
-----------------------------
ふう。
やり切った。今日はこれを一人暮らしで大変な皆さんに共有したかった。
ちなみにこのカレーで3食なら計算上19,000円/月でした。ちょっと高めに見積もったので、うまくやればもう少し安くなりますが2万以内には抑えられる印象。ありがたい。
ということで、今週はこれで終わり。
そうだ。
げんしけん読み返しましたが、ほんと面白い。
心のバイブル。
いい漫画は心を豊かにしますね。
波戸くん…。
